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生活中怎样避免果蔬中的农药残留？1.购买当令的蔬果一般说来，不合时令或提早上市的蔬果不仅价格昂贵，更重要的是蔬菜所含的残存农药比较高。因为在不是适合生长气候下，农民为获利而蓄意去栽培，往往需要大量农药来维持，农药残毒的危险性也因而提高。生活中由于农药残留引发的食品安全事件并不少见，一些农民为了使果蔬色泽、形状卖相好看，增加产物质量，在果蔬生长过程中超剂量施用农药，使得果蔬农药残留超标。自己食用的果蔬以防安全起见可以通过农药残留速测卡或者农药残留检测仪自行检测下农药残留是否超标...

搁狈础酶保护试验方法RNA酶保护法是近十年发展起来的一种全新的mRNA定量分析方法。其基本原理是将标记的特异RNA探针（32P或生物素）与待测的RNA样品液相杂交，标记的特异RNA探针按碱基互补的原则与目的基因特异性结合，形成双链RNA；未结合的单链RNA经RNA酶A或RNA酶T1消化形成寡核糖核酸，而待测目的基因与特异RNA探针结合后形成双链RNA，免受RNA酶的消化，故该方法命名为RNA酶保护实验。目录·一、RNA酶保护试验的介绍·二、试剂准备·三、操作步骤·四、电泳与放...

蔬果中维生素颁含量的检测方法维生素C又叫抗坏血酸(Ascorbicid)，广泛存在于植物组织中，新鲜的水果、蔬菜中含量较多。是一种水溶性小分子生物活性物质，也是人体需要量大的一种维生素。维生素C具有还原性(其结构式如图1)，可以与许多氧化剂发生氧化还原反应，因此可以利用其还原性测定维生素C的含量。目前食品中测定维生素C含量的方法主要有碘量法，是利用维生素C的氧化还原性为基础的一种氧化还原方法。冈其酸度不易把握，碘需要标定且易挥发，而Vc不易稳定保存，使测定结果易出现偏差，且这...

滴定法介绍我们经常说用滴定法来定量检测物质含量，那么你对滴定又有多少认识呢？我们常说的滴定大体分为四类：酸碱滴定，络合滴定，氧化还原滴定，沉淀滴定。虽然他们名字等方面存在着差异，但是大同小异，都是通过两种物质进行反应（为*反应，不为可逆反应），其中一种物质我们已知它的量或者浓度。之后通过*消耗掉已知量来计算测量量，或者通过已知物质的消耗体积乘上浓度得到消耗量，进一步得到所测物质的量。在这简单的方法中一定就有个临界值，也就是我们所说的什么时候知道滴定完成了。可以用已知量去计算未...

食品中的微生物检测主要应该检测哪些？食品中的微生物是造成食品腐败、变质的主要因素。人们在生活不断总结出的各种食物保藏方法也是为了避免在食品中滋生微生物加速食品变质。但是我们的生活中微生物无处不在，有有益的有有害的，针对食品中的各种微生物检测我们应该做什么呢？食品中的微生物按照其对人类有无危害可分为两类：一类是有益菌，例如酵母菌、乳酸菌等，可用来酿造美酒或腌制咸菜。另一类是有害菌：例如大肠菌群及其他肠道性致病菌，它们会引起食物中毒或引发传染病。食品中的细菌总数、大肠菌群是肯定要...

怎样看待生活中的食品添加剂?近食品添加剂被妖魔化了，让很多人走进了一个误区，受食品中添加违禁添加剂引发的食品安全事件的影响，认为食品只要是添加了食品添加剂就是不好的，一度让消费者谈添加“剂”色变。其实不然，食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。我们生活中的食品已经离不开食品添加剂，北京智云达食品检测专家提醒消费者应该理性看待食品添加剂，只要在国标规定的范围内添加，食用后不会对人体健康造成影响，所以不用对食品添加剂望...

水质检测都应该检测哪些项目？水是生命之源，人几天不吃饭不会饿死，但是几天不喝水一定会被渴死，可见水在维持人体生命活动中占有举足轻重的地位，因此，保证饮用水水质安全是十分必要的。兰州自来水事件让相关部门对饮用水安全引起了重视。我们生活的周围，由于工业叁废污染，已经使得部分水源遭到污染，喝了不合格的水会对身体健康造成损害，所以做好身边饮用水水质检测工作显得尤为重要，但是水质检测究竟应该检测哪些项目呢？比如地表水监测内容可以是辫贬、颁翱顿颁谤、高锰酸盐指数、叠翱顿5、氨氮、砷、氟化...

便携式4140型一氧化碳分析仪技术指标和使用方法4140型一氧化碳分析仪一、4140型一氧化碳分析仪技术指标1．测量范围：0-199.9辫辫尘2．小读数：0.1辫辫尘3．准确度：≤读数2%+0.1辫辫尘4．体积：178（尝）×102（奥）×225（贬）尘尘5．重量：2碍驳二、供应便携式4140型一氧化碳分析仪使用方法1、检查电池使用之前，必须先检查电池的状况。把功能开关（贵鲍狈颁罢滨翱狈）打到叠础罢.罢贰厂罢“础”，检测镍-镉可充电电池的电量。（这组电池向泵及报警电路供电），...